炎热的夏季即将来临,那我们上海万康餐饮营养师小宋在这里给大伙推荐几种在夏季食用对身体健康有益的几种食物: 

　　黄色和橙色的蔬菜，如胡萝卜，是对身体很有益的小菜,含有丰富的β-胡萝卜素。这种化学物质能在身体里转化成维生素A，它能增加t细胞数量、增强免疫。卷心菜是一种很便宜常见的蔬菜,其价格便宜。是富含谷胱甘肽（增强免疫力）的一种植物。也具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。卷心菜也含有丰富的维生素C、维生素E和胡萝卜素等，卷心菜的总维生素含量比番茄高三倍.

万康餐饮营养师推荐适合夏季多食用的食材

　　杏仁。是维生素E的很好来源，维生素e是一种对抗疾病的抗氧化剂。它是大家很受欢迎的一种坚果类食物,每天可以吃一把杏仁当做午间的零食，或者加入菜肴里,这样都是可以的,不仅增加风味,而且对身体有益。 
　　红薯。与胡萝卜一样，红薯是一种橙色食物，能够有效对抗呼吸道感染,与胡萝卜同样含有β-胡萝卜素，在体内能转化成维生素a，可以用红薯做成多样化的食物,例如汤、沙拉、小菜等等。美味又健康。 
　　大蒜。大蒜具有杀菌消毒的作用，因其含有硫化物。能帮助你预防疾病。可以把大蒜加入食物里是个很不错的选择。虽然大蒜含有强效的化合物，，但是还需要服用更多含有丰富营养的其他膳食来获得足够的、有益健康的补剂  ???
　　白蘑菇。大家肯定觉得矮小的蘑菇,不会有营养。其实多吃蘑菇可以预防降低感冒的加重风险。因蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。另外,蘑菇含有一种维生素,其对维持免疫系统健康发挥着很重要的作用。而这种维生素就是b族维生素、核黄素和烟酸，蘑菇还具有抗病毒、抗菌、抗肿瘤的作用。这是通过动物实验证明的。 
　　麦芽。其实大家所熟知的小麦的幼苗就是通过麦芽给予的营养才得以成长。它是小麦种子的一部分，这说明其富含锌、抗氧化物和b族维生素和其他一些重要维生素和矿物质。人们时常用麦芽替代部分面粉来用于对事物进行烘烤和烹饪加工食用。正是由于麦芽本身就含有纤维素、蛋白质和不饱和脂肪。 
　　大豆制品。大豆中含有丰富的大豆异黄酮,所以大家常见市场上有很多加工而成的豆制品,如豆皮、油豆腐等,但其所含热量比较高,所以要适量少吃。不过大家可以选择豆腐、豆浆等一些新鲜的大豆制品，是相对比较健康的。
　　黄红色果蔬。一些颜色比较鲜亮的果蔬,如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、地瓜、南瓜、空心菜等，多食用有助于抗氧化,美容养颜,增强皮肤抵抗力。因其含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，不过，其中胡萝卜素不能摄入过量。容易使皮肤变黄，胡萝卜素摄入过量,它们会积聚在体内,更不能过量食用的一个重要原因就是其含有一定的毒性。