上海万康餐饮管理有限公司在多年来专注食堂承包过程中，总结了食堂在运营管理过程中不可避免出现的情况，针对不同的情况，目前万康针对员工食堂就餐方面也制定了一系列的管理制度，确保公司员工良好的就餐秩序，为公司提供最优质，最满意的服务，具体制定了哪些员工食堂就餐管理制度请见下文!

关于食堂就餐的管理制度：

1、公司员工人数：公司提供正常工作日每人一次工作午餐(为移动电话制造部生产线白班员工提供午餐、晚餐，夜班员工提供夜餐及早餐)。公司员工凭餐卡到餐厅用餐，公司不再发放午餐补助。

2、加班用餐人数：因工作原因需要加班的人员，经部门领导同意可在餐厅用工作餐，加班用餐使用公共用餐卡。

3、来访人员人数：外来与公司洽谈业务的人员，经部门领导同意可以在餐厅用工作餐，用餐使用公共用餐卡。

4、自费用餐：为方便员工早晚用餐，餐厅为员工提供自费用餐(只限于早餐、晚餐)，采取餐票用餐的方式，餐票由员工个人在餐厅办公室购买。

关于食堂餐卡的使用及管理：

1、餐卡丢失：餐卡丢失应及时到总裁办公室登记挂失，补办新卡。制作新卡费用由个人负担，

2、餐卡充值：在每月月初由餐厅办公室负责按每月实际工作日为员工的餐卡充值。每卡每月充值一次，充值时将卡中未消费的剩余金额冲销。

3、餐卡的变更：公司内部员工调动工作，由员工所在原部门用餐管理人员负责到总裁办公室办理变更手续。

4、食堂员工用餐卡每人一张，不得转借，每餐只能划卡—次。公共用餐卡每部门一张，每餐可划卡多次，由部门领导管理使用。

5、餐卡的办理：各部门如有新员工入职，到总裁办公室统一办理员工用餐卡。

6、员工遵照“射频卡就餐使用注意事项”(附件)正确使用就餐卡。

7、退卡：员工办理离职手续时应将餐卡退总裁办公室。

8、餐卡损坏：视情况而定。若因个人原因造成餐卡损坏，制作新餐卡的费用由员工个人负担，每张收工本费30元，交公司经营财务部，由经营财务部开据收据。

关于食堂报餐：

各部门用餐管理员负责本部门员工早、中、晚、夜(夜餐只限移动电话制造部生产线员工)用餐人数及名单的统计、上报。

根据餐厅要求：各部门在上午9：30以前将本部门中午用餐人数报公司前台，下午15：30以前将所有用晚餐、夜餐及第二天用早餐的人员报公司前台，由公司前台汇总后报餐厅办公室。

周六、周日需加班要在周五下午17：00之前将用餐人员交公司前台，由公司前台汇总后交餐厅，餐厅将按名单提供用餐。

以上食堂管理制度仅供参考，需要根据不同公司的情况进行制定，为了确保食堂管理顺利进行，万康建议，作为食堂承包公司一定要积极配送公司各项规定，遇到问题及时进行沟通，定期调查员工就餐满意度，及时改善伙食标准，诚心诚意为公司服务!具体更多“食堂承包操作管理流程”可点击查看！