上海万康餐饮管理有限公司每段时间都会举行一次员工培训大会，并且针对新员工也会专门举行入职和上岗培训，7月迎来了夏季最炎热的季节，为了确保食堂运营一切正常，万康工具组织了一场员工大会，针对食堂安全，食堂管理等给员工做了专业化的培训。

    万康公司员工培训会议内容

    本次会议，万康公司着重分析了近期出现的食品安全事故，及当前学校食堂食品安全的严峻形势，强调了做好公司、企事业单位食堂食品安全工作的极端重要性、紧迫性和长期性，指出了我们公司食堂管理工作的努力方向，提出了具体要求。

    会议要求，各地食堂要牢牢抓住食品的采购、储存、加工、出售等关键环节，切实落实食堂的食品采购索证索票制度，进货查验及采购记录制度，食品留样制度，设备设施和用具的清洁、消毒制度等管理制度，加强食堂饮用水安全管理，做到事事有人管、人人有责任，确保每个环节都安全可靠、不出差错，严防食物中毒等事件发生。并且要求对新进员工必须进行身体体检健康，持有健康证才可上岗。

    会议要求每个员工要做到：

    1、整理身边物品，区分要与不要,舍弃不用和不能用的物品；

    2、将物品分类分区放置,排列整齐、明确厨房和仓储物品的数量、对需要的物品标识,有<名>有<家>、库房井然有序,厨房一目了然、随时方便取用；

    3、经常清扫,消除污染、及时擦抹,拖干水迹；

    4、学习和执行同步、检查和改正同时；

    5、坚持良好习惯、不断提高自身素质、充分发扬团队精神；

    针对本次员工大会，让每个员工都更加清楚明白了自己的职责，并且针对各个地方食堂进行整顿，严格尊重万康公司各个环节管理制度，上海万康餐饮管理有限公司通过ISO9001,HACCP认证,国家安全认证!十几年企事业单位食堂承包经验,专业厨师队伍,价格低,服务好,重信誉,首选优质供应商！