动脉粥样硬化不能吃鸡蛋

　　长期以来，人们普遍认为鸡蛋，尤其是蛋黄，胆固醇含量高，可导致高血脂。动脉粥样硬化，老年人不应该吃鸡蛋。最近，国内外专家学者通过www.dghr的实验否定了这一说法。他们每天给60至80岁的老人(包括动脉粥样硬化和冠心病)吃两个鸡蛋。三个月后，血清胆固醇和脂质水平没有上升。专家相信患有心脑血管疾病的患者每天可以吃一个鸡蛋。

　　骨质增生症患者不需要补钙

　　众所周知，老年人的钙缺乏常以骨质疏松症为表现，但人们往往忽视骨质疏松症也是钙缺乏症的表现。医学研究表明，当老年人钙摄入不足时，骨质疏松症和骨质疏松症就会发生。因此，老年骨质增生症的朋友也应积极补充钙。

　　喝牛奶是补充钙的一种简单有效的方法。坚持每天喝1-2杯牛奶，多吃含钙食品，如猪骨、乳制品、豆制品、虾干、鸡蛋、鱼、绿叶蔬菜等。

　　无鳞鱼胆固醇含量高

　　的确，有些没有鳞的鱼胆固醇水平较高，例如银鱼每100克含有361毫克的胆固醇，而鳗鱼、泥鳅、鳗鱼和鳕鱼胆固醇水平较高。但并非所有无鳞鱼胆固醇水平都很高。例如，毛尾每100克含有76毫克的胆固醇，这低于鳞状草鱼(每100克86毫克的胆固醇)。

　　饮肉骨汤补钙

　　有的人专门煮骨汤来补充骨折患者的钙。事实上，骨汤中的钙含量并不高。当汤用一公斤肉和骨头煮两小时时，汤中的钙含量仅为约20毫克，而脂肪中的钙含量相对较高。

　　因此，钙补充剂应选择牛奶、大豆制品等高钙食品或钙制剂。

　　饮食越淡越好

　　在生活中，一些老年人吃素食来清淡饮食。事实上，这将是极端的。许多素食老人经常出现瘦或胖，伴有全身无力、四肢疼痛、抑郁等症状。当他们去医院时，他们找不到任何重大疾病。事实上，这是由于营养不良造成的。营养专家提醒年长的朋友，饮食应该是肉和蔬菜的结合，不要偏向肉和蔬菜。吃点东西，这是人类收入和支出的最佳平衡。