研究人员认为，水果和蔬菜富含抗癌营养成分，而且颜色越鲜艳，它们所含的抗癌营养成分就越多。

　　例如，红番茄、番茄红素是番茄中的天然色素，它有助于预防多种癌症，包括前列腺癌。大白菜如花椰菜、甘蓝、大白菜等，具有抗结肠癌、乳腺癌、肺癌和宫颈癌的作用。

　　此外，姜黄、紫葡萄和五彩浆果都有利于癌症的抵抗。

　　抗癌从早餐开始

　　研究表明，由于不吃早饭而导致能量和营养素摄入不足，因此很难从午餐和晚餐中得到足够的补充。

　　叶酸是预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌的重要B族维生素。许多早餐富含叶酸，是抗癌的明星，如燕麦片、全麦面包、鸡蛋、橙汁、草莓酱等。芦笋、鸡肝、豆类、葵花籽、菠菜和菜籽等蔬菜也富含叶酸。此外，饮用水不仅能解渴，还能预防膀胱癌。

　　至于烹饪方法，炖、煮和蒸都是相对健康的。在www.dghrys.com，专家们还建议在吃肉的同时多吃含有抗癌物质的蔬菜。

　　癌症战士必须拒绝这些食物。

　　腌肉。有患胃肠癌的危险，包括香肠、培根、火腿、培根、培根等。

　　尽量少喝。喝酒与口腔、咽喉、食道、肝脏、结肠、直肠和乳房的癌症有关。

　　抵制甜食的诱惑。有两个原因：一个是喜欢甜食的人吃其他有营养的食物较少;另一个是喜欢甜食的人容易发胖。

　　食物比药物好。补充维生素可以抗癌，主要是指天然食物中所含的维生素。美国癌症协会和癌症研究所强调，补充抗癌营养的最好方法是通过饮食补充，而不是通过药物。