古代或现代，每个人都想活得更长，那么什么食物能使人活得更长呢?

　　多吃这八种食物对长寿有益。

　　大白菜

　　冬日万物枯萎，但大白菜仍像松树一样绿，受到人们的普遍欢迎。从中医的观点来看，大白菜可以解热、止咳、祛痰。现代科学发现，大白菜是最受欢迎的抗癌药物。大白菜营养价值高，品种多，一年四季都可以食用。大白菜富含纤维和维生素C，可以补充蔬菜和水果摄取量不足。然而，虚寒体质的人不适合大量食用冷的白菜，如泡菜。

　　如何吃得最健康：吃火锅时，不要忘记加尽可能多加白菜来驱散燥热之气。

　　粥

　　粥在煮沸过程中，食物中的有效成分已经释放并溶解在汤中，所以容易消化吸收，适合食欲不振、身体虚弱的人。粥有各种治疗作用，洋葱粥有杀菌作用，芹菜粥可以使大小便顺畅，在热粥中撒上葱，可以预防感冒。此外，粥还可以帮助药物达到更好的功效，如杏仁、茯苓等中药，必须与粥一起食用，才能达到功效。

　　如何吃得最健康：热粥最好，用肉汤、蔬菜汤或蔬菜煮的咸粥更好，能让食物的营养精华一旦吸收。

　　松子

　　在传统宫廷膳食中广泛使用，一直被认为具有滋补强身的功效。松仁富含油脂，不仅能帮助排便，还能滋润皮肤。同时，松仁也是油脂的好来源，含有丰富的不饱和脂肪酸，可以缓解炎症。

　　如何吃得最健康：松仁的热量很高，通常撒在食物上，每次一小撮。

　　豆腐。

　　鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降血铅、保肝、促进身体新陈代谢的作用。经常食用豆腐有利于健康美容和智力发展。老年人经常食用豆腐，对血管硬化、骨质疏松等疾病具有良好的饮食效果。

　　如何吃最健康：制作豆腐粥。豆腐150克，米饭100克，调味适量。将豆腐切成薄片;将米饭洗净，放入锅中，加些水，浸泡5至10分钟，轻轻煮粥，然后将豆腐、调味品等煮至粥状熟透，一日一剂，清热解毒。适用于脾胃积热、痤疮、口咽干、肺热肺燥、咳嗽、腹胀、痢疾等。

　　小米

　　小米是粟粒剥落后的颗粒状。小米素有五谷杂粮和小米为王之称。弱病老人常用小米滋养身体。中医认为小米有益于五脏六腑、强壮的肌肉和骨骼。清代的一位著名医生说，小米是最有营养的。米油比人参汤更好。

　　如何吃得最健康：小米粥营养丰富，是产后妇女最好的食物，被誉为人参代用品。小米不应该与杏仁一起吃，而应该与大豆或肉类混合食用。用枣、红豆、红薯、莲子、百合等做成不同口味的营养品。小米也可以磨成粉末，做成糕点，也很好吃。

　　苹果

　　每天吃一个苹果可以显著降低患阿尔茨海默病的风险。苹果中所含的槲皮素不仅具有抗炎作用，而且可以预防癌细胞的发展。苹果还富含维生素和矿物质，可以提高人体免疫力和心血管功能。

　　如何吃得最健康：你可以在锅里煮一些苹果水，切成丁，然后用热水喝。你也可以加些糖或蜂蜜来滋养你的胃。

　　大蒜

　　在没有抗生素的时代，大蒜起着重要的救生作用。过去，行军需要盐和大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜用来消毒和预防疾病。最近，大蒜也被发现可以降低胆固醇。胃炎、喉咙痛、痔疮、红眼睛和青春痘的人不应该吃生蒜。

　　如何吃最健康的食物：避免空腹吃大蒜。你可以用水煮、油炸或泡菜来减少辣味。或者用饺子和面食，也不容易伤到胃。

　　荞麦

　　荞麦含有强抗氧化剂，能降低血脂，增强血管弹性，防止血栓形成。荞麦是一种很好的心脏保护食品。此外，它的降压和辅助睡眠的效果也很好。荞麦对大肠也是一种很好的清除剂。它的纤维含量是白米的六倍，因此被称为纯肠草。

　　如何吃得最健康：荞麦面条可以是沙拉、煮汤。荞麦和大米也可以一起蒸或粥。