自古以来，中医一直说药物和食物是一样的。在许多中医食谱中，许多都是以食物为基础产生神奇效果的，而许多普通食物在日常饮食中，实际上是一种降血脂的良药。

　　大豆：大豆及其制品富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，所有这些都能降低血胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆皂甙，如豆浆中的泡沫物质。该物质可有效降低血脂，并具有减肥和预防动脉硬化的作用。

　　黄瓜：黄瓜含有细纤维，能促进肠道腐烂的排泄，降低胆固醇。此外，黄瓜中所含的二酸二醇能抑制糖转化为脂肪，特别是心血管病患者。

　　大蒜：英国科学家发现，新鲜大蒜能显著降低血液中有害胆固醇的含量。大蒜粉产品能降低8%的胆固醇，而新鲜大蒜或大蒜提取物能降低15%的胆固醇。大蒜中的冰。大蒜的这种活性成分具有抗菌、抗肿瘤的特性，可以预防动脉粥样硬化，降低血糖、血脂等。研究发现，在牛奶中滴入几滴大蒜素后，牛奶中的胆固醇大大降低。北方人比南方人更喜欢生大蒜，患心脏病的人也少得多，因为大蒜能降低血液胆固醇和甘油三酯。

　　洋葱：它的降血脂作用与其烯丙基二硫和少量的硫氨基酸有关。这些物质属于糖原。除了降低血脂外，还可以预防动脉粥样硬化。它们是预防心血管疾病的理想食品。

　　牛奶中含有羧基、甲基戊二酸，能抑制胆固醇合成酶活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血液胆固醇水平。此外，牛奶中含有较多的钙，还能降低胆固醇的吸收。

　　姜：姜含有类似水杨酸的有机化合物。该物质稀释液的稀释剂和抗凝剂对降低血脂、降低血压、预防血栓形成具有良好的效果。

　　甲鱼：具有滋阴、促养的功能。实验证明，甲鱼在高脂饮食后能有效降低胆固醇含量。