健康饮食
韭菜的功效与作用是什么?
2021-10-29 09:52:04
韭菜是人们餐桌上不能分开的菜。有人问:韭菜有哪些功效与作用?
韭菜栽培历史悠久,是一种多年生草本植物,隶属于百合科,是我国特有的蔬菜品种之一,民间韭菜一直被认为百菜韭为先。韭菜富含糖、脂肪、蛋白质、维生素和胡萝卜素,还含有大量的微量元素如钙、磷和铁。
韭菜具有药用价值,也是人们喜欢它的另一个原因。
韭菜含有大量的纤维素,咀嚼时可以锻炼人的咀嚼肌,有利于预防龋齿。
韭菜有助于消化和解毒的宣泄作用。
韭菜中的硫化物和挥发性精油具有降血脂作用,对冠心病、高血压有一定的辅助作用。
韭菜不仅可以治疗高血压,而且韭菜可以治疗低血压。
韭菜味道鲜美。但韭菜多吃滑肠,也容易上火,因此,脾胃不协调或阴虚阳亢的人最好少吃
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