众所周知勤俭节约是我国一直以来都在提倡的传统美德，然而食物浪费的现象却从来未曾杜绝。中国人对吃十分讲究，但懂得吃却不一定了，在走亲访友的时候，往往讲究的不是吃的好，吃的营养，而是讲究奢华，档次。我们认为这不是对吃的态度问题，而是我们对吃的观念有待改变。

　　诚然，通过不同的角度去同一个问题的时候，理解都会不同，就浪费这个命题而言：从表面上来说，食物吃剩倒掉，这是浪费；但是我们从营养需求的角度上来看，我们补充身体需要的营养物质，除了这个其他的为了口腹之好或者干脆就是对身体的营养需求极度缺乏观念不加节制吃东西，那也叫浪费；当然食物在加工制作的过程中，我们不可避免还会有浪费，，然而这样的浪费是可以努力减少的。如此看来，我们对浪费的态度就十分明朗了了，为了避免铺张浪费们的观念需要改变。


　　在食堂承包中，对于浪费的定义有三个方面：1、传统加工方式所造成的浪费；2、责任性浪费；3、观念性浪费。


　　时下造成浪费最多的方式一般是年会、喜宴、公务宴会等，无论是数量还是质量上都存在浪费，而这种浪费有时候也会给我们造成的影响也表现在其他方面，比如风气。


　　有人呼吁,针对餐饮浪费现象,政府应带头厉行节约,这句话恐怕说出了很多人的心声。也有人认为,必须分辨究竟是些什么人在浪费,才能对反对铺张浪费现象的整治有所侧重,对症下药。然而无论浪费之风是兴于民间,还是源于官方,政府的表率作用都是是十分重要的。因为无论从自律还是引导方面来说,政府的责任和义务都是无法逃避的。更重要的是,当今公款大吃大喝,铺张浪费盛行,讲节约,反浪费就是一种自我纠偏的现实需要，并且需要当即行动。因为每一分每一秒都存在浪费。