很多企业都非常重视食堂承包公司的管理情况，管理模式，万康餐饮作为上海市较早进入食堂承包领域的一家団膳企业，为了让更多的客户放心选择万康餐饮，下面给大家具体介绍一下万康餐饮的管理体系：

　　一、卫生管理体系

　　卫生管理体系是餐饮管理的入门砖和试金石。万康餐饮人深知卫生管理这条高压线的重要。严格卫生管理，从员工个人卫生、餐饮制作卫生、厨房工作间卫生、仓库储存卫生、食品加工流水线卫生、使用餐具的卫生、切配操作间卫生等方面，严抓严管，起到了的效果，受到了企业用户的一致好评。

万康餐饮食堂管理的怎么样

　　二、安全管理体系

　　俗话说：民以食为天，食以安为先。食品安全管理这里红色监督线对于餐饮管理公司来说是重中之重，是首当其冲的。万康餐饮高度重视食品安全管理，定期进行防中毒培训、消防培训等安全培训。万康餐饮强调安全意识，时刻重视食品安全检测，实行多层次，多渠道检测，把可能存在的不安全因素消除在源头，使安全操作意识根植于万康餐饮人的心中。万康餐饮要做到的就是：让企业放心，让员工放心。万康餐饮一直以来秉持着这个理念，做到了十年服务零事故。

　　三、应急管理体系

　　周到的应急预案设计也是万康餐饮人的独特服务之一。如遇停水停电的突发事故，我们有备用的发电设备及供水系统，或选择在附近经营的食堂加工好并送至贵公司食堂;如万一发生中毒事件，本公司将在第一时间根据预先制定好的应急方案启动响应议案，并在同时将不适者送往最近医院，并积极主动配合相关部门调查取证。

　　四、人员管理体系

　　对于人员管理体系，万康餐饮的用人原则是：“平者让，能者上，庸者下”。在一个星期至半个月的培训期里，员工将受到全方位的餐饮培训，凡是进入万康餐饮的员工都要经过严格且完备的培训期，只有优先者才会被正式录用。培训的内容包括：公司制度培训、消防安全培训、厨务培训等。

　　上海万康餐饮管理公司重视人才，唯才是用，并不断发现人才。