工厂食堂在食堂管理过程中的安全问题

　　1、配备干粉灭火器或灭火器设备，并能使用。

　　2、按操作要求操作带电设备，并需要定期检查和维护。

　　3、通道上不要放置杂物，地面不要有菜汁、水渍、油渍。

　　4、服务员需要提醒顾客注意自己的手提包和钱包，发现可疑人物立即向上级报告。

　　5、服务员要注意客人的五官，及时处理突发疾病。

　　6.定期检查桌、椅、桌。

　　7、食用调味品与药品应严格分开，并在餐桌上明确标示。

　　8、电器出现故障，请找电工维修。

　　9.使用刀叉时要小心，不要尝试太快，存放时将刀叉密封或放在刀架上。

　　10、积极联系工程部、保卫部，定期检查电器的使用情况、室内装修的小修情况、灭火系统或灭火器是否能正常工作。

　　11. 不要用手拿起破碎的陶瓷器皿或玻璃。使用扫帚清洁现场。

　　12、切记不要在厨房、洗漱区、过道、餐厅内奔跑、玩耍，以免发生意外。

　　13、在使用压面机、切肉机、绞肉机等时，一定不要把手伸进去帮助启动或推动，使用后一定要切断电源。

　　14、搬运物品或餐具时，不要超过最大载重量，尤其是用手搬运时，因为数量太大，很难保持平衡。

　　15、清洗碗筷时要戴手套，用清洁剂清洗。清洁玻璃器皿时要注意用力的程度。

　　16. 拿起和运输过热的物品时，请使用毛巾或手套。

　　17、经常清洗厨房地板上的水，以免掉落。

　　18、进入工作区域时不要携带火(如烟头)，尤其是仓库和厨房。