茄子是我们生活中经常看到的一种蔬菜，但有些人非常担心如何煎茄子，想知道如何让它远离水。现在我来回答这个问题。

　　1、炒茄子怎么可能不出水呢

　　你可以先加盐五分钟。

　　当我们煎茄子时，用水煎茄子是正常现象。随着温度的不断升高，水会慢慢流出。如果我们想在没有水的情况下煎茄子，我们可以把切好的茄子放到碗里，在碗里加入少量盐，腌制五分钟。盐在炒蔬菜时很容易脱水，而茄子含有大量的水。如果用这种方式加盐，

　　腌茄子会很快变水，味道会更好。

　　2、如何保存茄子

　　在正常情况下，我们可以用塑料袋或塑料薄膜包裹茄子表面，然后把它放在干燥的纸盒中，然后把纸盒放在阴凉通风的地方。

　　或者我们可以用草纸把茄子包起来，然后把茄子放进纸盒里。一定要把茄子往上放，最后把茄子放在阴凉通风的地方。

　　如果我们想切茄子，我们可以先把茄子切成片，然后用油煎，然后把煎好的茄子放进冰箱冷藏。当我们想吃的时候，我们可以把它拿出来再吃一次。

　　如果茄子没有剥皮，

　　记住不要清洗茄子。如果清洗干净，储存时间会很短。储存前一定要擦干净茄子的表面。如果有水，它更容易腐烂。

　　有时我们煎茄子时，总是把它煎得又软又糯。用这种方法生产的茄子不仅是废油，而且味道也不好。如果你想在没有水的情况下煎茄子，你可以先用盐腌一下，洗干净再煎。用这种方法生产的茄子味道很好，而且可以省油。如果你不知道如何保存茄子，你可以参考我的方法。