第一：食堂承包商是否有规模化经营→良好的合作必须建立在饭堂承包商健康的盈利模式之上。巨大的采购量是价格竞争力的基础。规模化运营可以进一步控制和降低运营成本，为客户提供良好的服务。

　　第二：食堂承包商是否有成功的食堂管理模式→因为食堂业务是分散的，老板不可能只关心一个工厂，那么可以用什么来保持每个食堂的产品质量、卫生和服务?应要求饭堂承包方说明并提供管理模式，并现场检查管理模式的实施效果。

　　第三：要实地查看饭堂承包方的投资规模，认真评估承包方的经济实力，并参观承包的工厂，检查宣传资料是否一致→因为一些办公室简单的空壳公司，借用工厂参观和购买合同。并不少见。