如何考察一家合格的上海食堂承包公司呢?一个好的承包公司应该做到以下几点：是否有合法的营业执照、代码证、税务登记证、食品卫生许可证等相关文件。是否存在成功的食堂管理模式，要求承办商说明并提供管理模式，并实地考察管理隐瞒的真实效果。购买的蔬菜是否新鲜，肉类是否安全。

　　上海食堂承包公司哪家好

　　要有大型蔬菜基地和养殖基地指定合作。万康餐饮介绍说：上海食堂承包的食用油有合格供应商，必须通过国家强制性QS食品认证，拥有全部食用油生产许可证和各种食用油资质证书。餐饮公司的服务人员必须能够严格遵守工厂的厂规，热心为工厂员工服务。

　　上海食堂承包的卫生必须有严格的管理制度。个人卫生、厨房卫生、餐具卫生、环境卫生、食品卫生、仓库卫生等必须干净、整洁、整齐。厨房服务员必须获得合格的健康证明才能工作。作为团餐企业，应该有大型的配送中心和配送车队、粮油库、副食品库。