南瓜红枣发糕的做法：

　　【配料】：熟南瓜泥200克，鸡蛋1个，奶粉35克，面粉250克，高糖酵母粉3克，红枣适量;

　　【详细方法】：

　　1、南瓜去皮切块，入锅蒸熟称出200g备用，红枣对半切开去核;

　　2、将煮好的南瓜块放入小盆中，搅拌成泥，温热后加入一个鸡蛋搅拌均匀;

　　3.将面粉、奶粉、酵母粉倒入小盆中。虽然这个蛋糕没有单独加糖，但是南瓜很甜，所以我还是用耐高糖酵母粉。如果发酵正常，也可以使用普通酵母粉;

　　4. 将小锅里的材料搅拌均匀。这个南瓜有很多水。无需额外加水，快速搅拌成无干粉的粘软面团;

　　5.取一个6寸的圆形蛋糕模，在模具上抹一层食用油，将混合好的面团放入屋内，用水打湿手，将面团压成型，面团粘手，手湿的不会粘手;

　　6. 将切好的红枣放在蛋糕表面，用保鲜膜盖住模具，发酵。平时晚上睡觉前把面团准备好，第二天早上蒸好，所以我把它放进冰箱冷藏。发酵8小时左右，如果是常温发酵，1小时左右差不多;

　　7.我冷藏发酵。可以看到面团已经膨胀起来了，由于面团发酵，枣子和枣子之间有一些距离;

　　8. 入锅蒸30分钟，将蛋糕蒸熟。蒸熟后的南瓜红枣糕会更鼓鼓更软。蒸好后拿出来吃。

　　南瓜红枣糕不需要加糖，因为南瓜和红枣都是甜的食材，加糖会太甜。为了孩子的健康，不建议单独加糖。

　　除了南瓜，还有很多材料可以用来做发糕，比如紫薯、玉米、芋头、紫米等，你可以尝试几种变体。