对于食堂里的任何安全问题，万康食堂承包的态度都是零容忍。无可否认的是，食品安全、消防安全是我们餐饮行业中两个必须引起足够重视的焦点，它牵扯着我们这个行业中的每一个从业人员的神经，并促使我们用高度认真的工作态度对待。因此在工作中，我们既要保持我们的餐厅的信誉和良好形象，保证就餐人员在我们的食堂内消费的时候不会有任何不放心，同时，还要必须做好防火措施。在此次事件中吸取经验，杜绝一切火灾隐患。
　　昨日，食堂承包讯：位于红旗镇的知名厂家艾普斯的工厂食堂突然起火，幸运的是当地消防部门非常及时的赶到了现场，并将火及时扑灭，把损失降到了最低，在这起事件中也无人员伤亡。调查这起火灾事件的成因，是食堂工人炒菜时的火星不慎引燃排烟道里的油垢所致。调查结果使人十分唏嘘，细节决定成败。


　　为此针对这一事件，万康餐饮董事长王总认为，虽然这一次事故未发生在我们公司承包的食堂当中，但是，我们作为上海团膳业的领头企业，我们对于安全问题零容忍的态度必须要坚决贯彻，杜绝一切安全隐患，让我们的就餐人员来我们的餐厅消费没有任何的安全方面的心理负担，享受他们的就餐过程。


　　每一个万康人都要坚决执行上海食堂管理管理条例，做到OEC管理模式中提到的每一个人的任务，每一天按时完成任务，保证我们食堂就餐的食品安全和消防安全零隐患，维护我们的良好信誉和形象，使每一个来就餐的员工都囊感受到我们用心的服务，并且享受他们的就餐过程。